KARE KEPITING

pic by ARISA San

BAHAN:
2 kepiting
200 ml santan kemasan 
1 btang serai
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam

BUMBU diHALUSKAN
1 buah cabe merah (bila suka pedas, bisa ditambah cabe rawit)
1 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1/2 sdt jahe cincang
1/2 sdt kunir cincang
1 sdt lengkuas cincang
1/2 sdt ketumbar sangrai
2 buah kemiri sangrai
1/4 sdt jintan sangrai
1/2 sdt asam
trasi sedikit
gula dan garam secukupnya

Belah kepiting menjadi 2 bagian, tiriskan. tumis bumbu halus, dan semua daun sampai harum. Masukan santan, didihkan. Kecilkan api, masukan kepiting, masak samapai seluruhnya matang.